2016-01-12

廚娘實習生 * 梅醬酒醋漬蕃茄 Dry plum marinated cherry tomatoes

不旅行的時候還是天天下廚,只是已經好久沒寫食譜。六月在朋友家聚會,吃到這酸酸甜甜的蕃茄實在開胃,特地問了作法,如法炮製一番,這在夏天,會是極受歡迎的開胃菜,唯一的挑戰是怎麼得到台灣來的話梅 XD
梅醬酒醋漬番茄

2016-01-11

廚娘實習生 * 韓式涼拌黃豆芽 Korean bean sprouts mix

一直很喜歡韓國的各式小菜,喜歡到前幾年去韓國時,歐妮K特地帶我們去小菜吃到飽的餐廳,簡直天堂。年底看了三時三餐,才終於嘗試自己做,結果一發不可收拾,琳瑯滿目的速醃小菜成了小巢飯桌的常客,時不時就醃個幾樣放在冰箱,要上菜就方便多了。
首爾小菜吃到飽啊~

2016-01-10

廚娘實習生 * 韓式辣拌魷魚絲 Korean spicy shredded dried cuttlefish

上次去韓國有沒有吃過這道小菜,已經記不得了,日前因車嬸而買的那罐梅汁需要用掉,不然冰箱醬料越屯越多,加上最近一口氣作超多醃製小菜,於是找到這個食譜我說韓式餐桌根本就是由琳瑯滿目的小菜堆疊而成的吧!
辣拌魷魚絲

2016-01-09

廚娘實習生 * 車嬸牌海鮮蒸蛋 Seafood steamed egg

老實說我從來沒有作過蒸蛋,大概因為這不是老媽的家常菜吧,平常吃蒸蛋的機會根本是零 XD 最近看了三時三餐,因為車嬸把蒸蛋弄得很簡單似的,我腦波太弱就立刻動手作了,結果成功率超高啊,一連作了幾次,紀錄一下改良後的食譜。
鮮嫩的海鮮蒸蛋

2016-01-08

廚娘實習生 * 車嬸牌早餐煎蛋 Egg Omelette

前陣子迷看了韓國綜藝三時三餐,一個人在家便絕對不想下廚如我,受到車嬸最大的啟發就是要認真準備料理,用心地過生活,連煎蛋都不能馬虎 XD

這麼漂亮又營養的早餐煎蛋,準備起來非常簡單迅速,最近便常出現在飯桌上。我說三時三餐真多虧了那幾隻雞,才有源源不絕的雞蛋料理啊~(延伸閱讀:廚娘實習生 * 車嬸牌海鮮蒸蛋 Seafood steamed egg
煎蛋界的蒙德里安(Piet Mondrian)
天啊有人知道我在說什麼嗎 XD

2016-01-07

廚娘實習生 * 車嬸牌黃瓜泡菜 Korean cucumber pickle

剛開始看三時三餐,大家都推薦漁村篇,我想是因為車嬸吧,又高又帥、廚藝好又會作家事,這種男人嫁到根本就是賺到好想收編這種男僕韓食料理初學者,繼日前成功地做出涼拌黃瓜後,接著要來挑戰進階版黃瓜泡菜~

不過話說,車嬸做菜實在太隨興了(魚露繞個兩圈、糖灑一點、辣椒粉多放一點黃瓜才會紅紅的)所以我只記下材料,份量是依個人口味去調整的台南人吃很甜
黃瓜泡菜,裝盤當然少不了白芝麻 XD

2016-01-06

廚娘實習生 * 車嬸牌涼拌黃瓜 Fast Korean cucumber pickle

年初在台灣不小心迷上Running Man,才半年多我就把2012 – 2015的四年庫存通通看完其實我一直沒看過韓國綜藝,上一部追的韓劇搞不好連八年級都沒聽過(藍色生死戀-這夠老了嗎?XD)啊不過因為大家推薦,便接著收看三時三餐,沒想到就這樣點燃了我的韓食料理魂,這根本是給煮飯婆看的綜藝消遣!

日前在我們這鄉下地方,超貧瘠的亞洲超市裡發現大醬(Doenjang)跟梅汁,讓我忍不住連講了三次大發,大發大發大發,然後完全不看標價,直接抓著就結帳了這位胎胎 XD 今冬要來好好研究車嬸牌美味料理啦~
速醃小菜-涼拌黃瓜

2016-01-03

傻豬翻譯機NO.67

我甚至想不起來去年跨年在哪裡、作了什麼,時間悄悄地以無法想像的高速流失著,轉眼又是一年,要發表什麼新年新希望太不實際,畢竟沒認真實現過難得這時節留守荷蘭,熱熱鬧鬧了幾天,跨年夜大伙一起準備跨年大餐

2016-01-02

荷蘭 ✈ 格羅寧根聖誕市集 WinterWelVaart Groningen

旅行時間:2014.12.212015.12.19
旅行地點:荷蘭格羅寧根(Groningen

聖誕市集,大概是每年十二月在歐洲的重頭戲吧,廣場上充滿節慶氣氛的木屋掛滿燈泡,販賣應景的聖誕擺飾跟暖呼呼的冬季食物,在寒氣逼人的冬日,人擠人地隨意逛著,雙手捧一杯香料酒(Mulled wine)小口小口地喝
WinterWelVaart
Photo credit: winterwelvaartnl

2016-01-01

荷蘭 ✈ 時空穿越狄更斯節 Dickens Festival

旅行時間:2015.12.20
旅行地點:荷蘭茲沃勒(Zwolle荷蘭德芬特(Deventer

年底的聖誕跟跨年連假,幾乎是我跟傻豬T固定的歲末旅行,今年難得沒有腳底抹油,心底便老惦記著去年錯過的狄更斯節(Dickens festijn /Dickens Festival
結合狄更斯跟聖誕節慶的盛大活動